EDİRNE TAVA CİĞERİNİN HEDEFİ UNESCO




Ayfer Kurtaran –DG- Edirne'yi Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Başkanı Bahri  Dinar, Edirne tava ciğerinin UNESCO'nun "Kültürel miras" listesine girmesi için çalışma yapacaklarını belirtti.

Dinar, gazetecilere yaptığı açıklamada, tava ciğerin geçmişten günümüze gelen tarihi bir lezzete sahip olduğunu söyledi.

Edirne tava ciğerinin doğranmasında, pişirilmesine ve sunumuna kadar geçen her sürecin kendisine özgü olduğunu, tava ciğerin UNESCO'ya girmeyi hak ettiğini ifade etti.